ミルクな・みつ豆
1214あーちゃん @cook_40139720
夏はひんやり 和菓子で繊維質いっぱい取ろう
このレシピの生い立ち
みつ豆がだ〜い好き でも 和菓子はケーキみたく多種多様じゃない… 自分で色々試行錯誤で作ってみました
ミルクな・みつ豆
夏はひんやり 和菓子で繊維質いっぱい取ろう
このレシピの生い立ち
みつ豆がだ〜い好き でも 和菓子はケーキみたく多種多様じゃない… 自分で色々試行錯誤で作ってみました
作り方
- 1
金時豆は一晩水に浸して柔らかくなるまでひたすら煮る（小豆なら一晩浸さなくても大丈夫) 煮えたら冷まして冷蔵庫へ
- 2
お湯（80℃位)600ccに粉寒てんを入れかき混ぜて冷まして冷蔵庫へ
- 3
豆乳と豆乳抹茶は別々にレンジで約40秒チンして それぞれに寒てん用のお湯100ccを足す
- 4
【3】に粉寒てんを入れよく混ぜて冷まして冷蔵庫へ 寒天が固まったら食べやすい大きさに切る
- 5
豆と寒天を入れて牛乳と黒蜜を適量かけて召し上がれ
コツ・ポイント
今回は寒てんパパの粉寒天を利用したので１袋300ccで作りましたが 他のメーカーさんのものなら その量に合わせて下さい。 豆乳等は原液より水分足した方が滑らかですよ
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