黒糖抹茶ミルクプリン☆パフェ
ひんやり冷たい、夏にぴったりの和スイーツです！黒糖と抹茶の組み合わせ◎です♪（アガー使用です）
このレシピの生い立ち
抹茶好きの息子ちゃんから『抹茶のパフェが食べたいなぁ〜♡』と、リクエストがあったので♪
黒糖抹茶ミルクプリン☆パフェ
ひんやり冷たい、夏にぴったりの和スイーツです！黒糖と抹茶の組み合わせ◎です♪（アガー使用です）
このレシピの生い立ち
抹茶好きの息子ちゃんから『抹茶のパフェが食べたいなぁ〜♡』と、リクエストがあったので♪
アプリでひらく作り方
- 1
【抹茶ミルクプリン】
◎を鍋に入れて、ホイッパーでぐるぐるっとかき混ぜておく（ふるいの代わりです） -
- 2
牛乳を沸騰寸前まで温め、熱いうちに1に少しづつ加えて混ぜ溶かす（アガーは90℃以上で溶けます）
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- 3
容器に２を流し入れ、氷水で冷やして粗熱をとり、冷蔵庫で冷やしておく
-
- 4
【黒糖ゼリー】
黒糖ゼリーの材料を全て小鍋に入れて混ぜ合わせ、混ぜながら火にかけ、沸騰したら火からおろす -
- 5
4を平らなバットに流し入れ、氷水で冷やして粗熱をとり、冷蔵庫で冷やしておく
-
- 6
【白玉団子】
ボウルに白玉粉・水を入れて捏ね、耳たぶの硬さになったら直径2㎝くらいに丸める - 7
6を熱湯で茹でて、浮いてから約1分さらに茹でて、氷水で冷やす
-
- 8
〜盛り付け〜
3の上にホイップクリームを絞り、5をフォークで崩してのせて、白玉・トッポをトッピングしたら、出来上がり！ -
- 9
『材料２つ！簡単！もっちりプリン蒸しパン♡』（ レシピID:19452065 ）
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- 10
『材料2つ！超簡単柿のプリン♡』（ レシピID：19825096 ）
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- 11
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https://ameblo.jp/sachi825/ - 12
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コツ・ポイント
黒糖ゼリーと白玉だんごは、ちょっと余ります。
他のデザートに活用して下さい。（そのままでも、きな粉をかけても美味しいです♪）
アガーは常温で固まりますが、冷たく冷やした方が美味しいです♬
つくれぽ
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