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きのこと根菜の葉の炒め物☆栄養価高いです
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きのこと根菜の葉の炒め物☆栄養価高いです-レシピのメイン写真

きのこと根菜の葉の炒め物☆栄養価高いです

ちゃみcyami
ちゃみcyami @cook_40045410

薬草や七草でも知られているカブや大根の葉 。
ものすごく栄養価が高いので
積極的に食べさせたい食材です☆
超簡単☆
このレシピの生い立ち
家族で弱ってる人がいたり 流行り風邪の時期には
根菜の葉を積極的に食べさせています☆
みそ汁に入れるのは飽きたので 炒めてみました。

薬草や七草でも知られているカブや大根の葉 。
ものすごく栄養価が高いので
積極的に食べさせたい食材です☆
超簡単☆
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家族で弱ってる人がいたり 流行り風邪の時期には
根菜の葉を積極的に食べさせています☆
みそ汁に入れるのは飽きたので 炒めてみました。

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きのこと根菜の葉の炒め物☆栄養価高いです

ちゃみcyami
ちゃみcyami @cook_40045410

薬草や七草でも知られているカブや大根の葉 。
ものすごく栄養価が高いので
積極的に食べさせたい食材です☆
超簡単☆
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家族で弱ってる人がいたり 流行り風邪の時期には
根菜の葉を積極的に食べさせています☆
みそ汁に入れるのは飽きたので 炒めてみました。

薬草や七草でも知られているカブや大根の葉 。
ものすごく栄養価が高いので
積極的に食べさせたい食材です☆
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根菜の葉を積極的に食べさせています☆
みそ汁に入れるのは飽きたので 炒めてみました。

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材料

3~4人分
  • 根菜の葉 ( カブ・大根 ) 大根なら1本分 カブは3~4個分 
  • お好きなきのこ (まいたけ・しめじ・エリンギなど) 適量
  • お酒 適量
  • ポン酢 適量
  • ゴマ油 適量
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作り方

  1. 1

    ごま油を熱したフライパンに、材料を入れ火が通るまで炒める。

    • きのこと根菜の葉の炒め物☆栄養価高いです作り方1写真
  2. 2

    お酒を鍋肌から一回しし、さっと炒めたらポン酢を一回ししてすぐに火を止めて出来上がり。

コツ・ポイント

きのこと炒めて 食べやすく。

ゴマ油とお酒とポン酢で 葉のアクの強さが軽減されます。

一回しの分量の目安は 大さじ2~4くらいです。

かつおぶしをかけても おいしいです☆

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ちゃみcyami
ちゃみcyami @cook_40045410
2010/07/11 15:06に公開
ちゃみちゃみです^^ハンドメイド大好きで、かなり多趣味です ☆
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このレシピのキーワード

炒めもの かぶ 大根 キノコ シメジ エリンギ 根菜 酒 まいたけ

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