鶏もも肉から皮を剥ぎ、フライパンでよく焼き、鶏油をとります。

たれの材料を合わせ、フライパンで焼いた鶏皮と鶏油を入れ加温したらたれの出来上がりです。

鶏肉を入れ落し蓋をして煮込みます。

途中返して煮込みます。

ご飯は冷やしておき、たれを好きな分量かけます。

真ん中におにぎり用海苔、両端に刻み海苔をのせ、冷やして四つに切った鶏肉をおにぎり用海苔の上にのせます。

両端に錦糸卵と適当な空間に絹さやをトッピングして完成です。

さあ今日は藤棚でも見に行こうかな。。