フライパンにオリーブオイルを熱して、タマネギ・ソーセージ・ピーマンの順に炒めていきます。

よく研いだ米を入れ、具と炒め混ぜます。
カレー粉を加え、全体に馴染ませ、オリーブオイルを少し足します。

酒と水を加え、蓋をします。
弱火で20分の後、強火で10分～20分。
お好みの硬さまで炊いて完成。

卵を乗せたりしてお召し上がりください。