お弁当に可愛い蒸し卵このレシピの生い立ちシリコンの型に卵を入れるだけよりもハッキリとした色が出たほうが綺麗かと思って公開しました。
シリコンの入れ物に卵の黄身と調味料を入れてお湯の中でしばらく煮ます。
少し固まったら白身を黄身の上に入れます。ドロっとイッキに出てこぼれるのでスプーンで丁寧に。
１分ぐらいで火を止め蓋をしてお湯が冷めるまで蒸します。
白身も固まっているようならラップをかけて冷凍庫で固めてください。冷凍庫で固めないと型が綺麗に抜けないので気をつけて。
冷凍は絶対必要です。卵がストンと取れます。
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