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細切りじゃがいもと玉子のとろとろスープ
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細切りじゃがいもと玉子のとろとろスープ-レシピのメイン写真

細切りじゃがいもと玉子のとろとろスープ

BistroMiti
BistroMiti @BistroMiti

ジャガイモを細切りにして煮こみ、水溶き片栗粉と卵でとろみのあるスープにしあげます。

このレシピの生い立ち
○とろとろスープのレシピ。

※とろとろスープレシピのバリエーションは…
●レタスと玉子のとろとろシンプルスープ
→レシピID : 18122687
●ブロッコリー&玉子のとろとろスープ
→レシピID : 18120918

ジャガイモを細切りにして煮こみ、水溶き片栗粉と卵でとろみのあるスープにしあげます。

このレシピの生い立ち
○とろとろスープのレシピ。

※とろとろスープレシピのバリエーションは…
●レタスと玉子のとろとろシンプルスープ
→レシピID : 18122687
●ブロッコリー&玉子のとろとろスープ
→レシピID : 18120918

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細切りじゃがいもと玉子のとろとろスープ

BistroMiti
BistroMiti @BistroMiti

ジャガイモを細切りにして煮こみ、水溶き片栗粉と卵でとろみのあるスープにしあげます。

このレシピの生い立ち
○とろとろスープのレシピ。

※とろとろスープレシピのバリエーションは…
●レタスと玉子のとろとろシンプルスープ
→レシピID : 18122687
●ブロッコリー&玉子のとろとろスープ
→レシピID : 18120918

ジャガイモを細切りにして煮こみ、水溶き片栗粉と卵でとろみのあるスープにしあげます。

このレシピの生い立ち
○とろとろスープのレシピ。

※とろとろスープレシピのバリエーションは…
●レタスと玉子のとろとろシンプルスープ
→レシピID : 18122687
●ブロッコリー&玉子のとろとろスープ
→レシピID : 18120918

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材料

2人分
  • ジャガイモ 1/2個
  • 卵 1個
  • 水 1カップ
  • 鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ2
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉 小さじ2
  • 水 小さじ2
  • トッピング
  • パセリ(乾燥) 1つまみ
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作り方

  1. 1

    □ジャガイモを細切りにする。
    □卵を溶いておく。
    □水溶き片栗粉をつくっておく。

  2. 2

    ●鍋に水を入れ温めていく。
    ●鶏がらスープの素を入れる。
    ●じゃがいもを入れる。

    • 細切りじゃがいもと玉子のとろとろスープ作り方2写真
  3. 3

    ●沸き上がったら、水溶き片栗粉を回し入れ、すばやくまぜる。
    ●塩・胡椒を入れ、味を調整する。

    • 細切りじゃがいもと玉子のとろとろスープ作り方3写真
  4. 4

    ●卵を数回に分けて、わき上がりを待ちながら少しずつ混ぜ合わせていく。
    ●器にとり、パセリをかけてできあがり。

コツ・ポイント

●水溶き片栗粉を入れるとき、一度火をとめると混ぜあわせやすいです。
●片栗粉の量でとろみ加減が調整できます。
●味の濃さはお好みでどうぞ。
※スープの素の量で調整してみて下さい。
※塩・胡椒でも調整OKです。

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BistroMiti
BistroMiti @BistroMiti
2018/04/21 22:22に公開
※たくさんのつくれぽ&リアクションをいただき、まことにありがとうございます!ほんとに、いつもおいしそうです!
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このレシピのキーワード

スープ 片栗粉 じゃがいも 卵

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