フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを塩・こしょうで炒めて粗熱を取っておく。

ボウルに1と●の材料に塩・こしょうを入れて菜箸でぐるぐると混ぜ合わせる。（約20回ほど）

2を4等分してハンバーグの要領で成形し、冷蔵庫で約30分間馴染ませる。

3に小麦粉→溶き卵→パン粉の順に衣を作り、160℃の油で揚げたら出来上がりです。