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春キャベツと浅利のお味噌汁
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春キャベツと浅利のお味噌汁-レシピのメイン写真

春キャベツと浅利のお味噌汁

cafeラッテ
cafeラッテ @cook_40127965

旬の浅利と春キャベツをあわせてみました。あ~ほっこりする~
このレシピの生い立ち
春らしいお味噌汁が食べたくて作りました。

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cafeラッテ
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春らしいお味噌汁が食べたくて作りました。

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材料

二人分
  • 浅利 12個
  • 春キャベツ 65グラム
  • 減塩味噌 大さじ1と3分の1
  • 出汁 150ml
  • 水 250ml
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作り方

  1. 1

    浅利は砂だししておく。キャベツは食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    鍋に出汁、水。浅利を入れて中火にかける。貝が開いたらキャベツを加えて弱火にしサッと煮る。

  3. 3

    火を止めて味噌を入れ、弱火にかけて沸騰する手前で火を止めたら完成。

コツ・ポイント

浅利から出汁が出るので、お好みで水を足して塩分を調節して下さい。

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cafeラッテ
cafeラッテ @cook_40127965
2018/04/19 12:27に公開
一児の母です!育児で体力がいるのでなるべく楽~に家に必ずある食材でつくるのを目標にしています。恥ずかしながら普段目分量が多く、毎回同じ味を再現できないので、記録しておこうと思い、はじめました。
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このレシピのキーワード

みそ汁 キャベツ アサリ

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