作り方
- 1
浅利は砂だししておく。キャベツは食べやすい大きさに切る。
- 2
鍋に出汁、水。浅利を入れて中火にかける。貝が開いたらキャベツを加えて弱火にしサッと煮る。
- 3
火を止めて味噌を入れ、弱火にかけて沸騰する手前で火を止めたら完成。
コツ・ポイント
浅利から出汁が出るので、お好みで水を足して塩分を調節して下さい。
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