あさり＆キャベツのアーリオ☆辛ラーメン
☆にわなおみ☆ @cook_40051716
アサリとキャベツをニンニクとオリーブオイルで炒めて、パスタじゃなくて辛ラーメンにした、アリーオ・オーリオ辛ラーメンです！
このレシピの生い立ち
暑くなると、アサリとキャベツが美味しく甘くなるので、辛い「辛ラーメン」と合わせると美味しいのではないかと思い作ってみました！ニンニクと唐辛子も相性GOOD
子供も食べられるようお酒は入れませんでしたが、大人なら入れても良いかもしれませんね。
あさり＆キャベツのアーリオ☆辛ラーメン
アサリとキャベツをニンニクとオリーブオイルで炒めて、パスタじゃなくて辛ラーメンにした、アリーオ・オーリオ辛ラーメンです！
このレシピの生い立ち
暑くなると、アサリとキャベツが美味しく甘くなるので、辛い「辛ラーメン」と合わせると美味しいのではないかと思い作ってみました！ニンニクと唐辛子も相性GOOD
子供も食べられるようお酒は入れませんでしたが、大人なら入れても良いかもしれませんね。
作り方
- 1
☆下準備☆
アサリは塩抜きして洗っておく。
キャベツは3㎝角くらいに切り、ニンニクはみじん切りにします。 - 2
鍋にラーメン裏に書いてある分量の水を入れ（分量外）作り方の指示通り、沸騰したら麺を入れて茹で始めます
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- 3
と同時に、フライパンにオリーブオイルと刻みニンニクを入れ中火にかける。香りが立ったらアサリとキャベツを入れ炒めます
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- 4
並べて調理しているとこんな感じ。アサリの口が開きだしたら少しだけ火を弱め、口が全て開いたら塩コショウで味つけします。
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- 5
時間通りにゆでてラーメンが完成したら丼に移します。その上に先ほど炒めた４をのせたら完成
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コツ・ポイント
アサリの旨みがしっかり出るよう、炒める時はあまり強火にはしないでください。
アサリの塩分もあるので、炒めキャベツの味付けは薄めでも大丈夫です(*^^*)
写真のアサリとキャベツ炒めは、倍量になっています。
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