浅い耐熱皿に卵を２個割り、つまようじかフォークで必ず５か所以上、黄身に穴をさします。

この耐熱皿にラップをかけて、５００Ｗで２分間加熱します。
破裂する可能性もあるので、必ずしっかりラップしてください。

堅い目玉焼きが出来たら、フォークや包丁で細かくします。
それが出来たらお好みの量のマヨネーズをかけて混ぜ混ぜ。

ロールパンの真ん中に切れ目を入れて、３のマヨ卵を挟み、上からパセリをかけて出来上がり。