そうめん衣の和風クリスピーチキン

そうめん衣の和風クリスピーチキン-レシピのメイン写真

そうめん衣の和風クリスピーチキン

つばくろー @cook_40114674

衣にそうめんと胡麻を使って、サクサクの唐揚げを作ってみました☆残りがちなそうめんもたくさん使えます！
このレシピの生い立ち
毎年たくさん頂くそうめん。昨年のものが余っていたので、活用法を考えてみました！

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材料

３人分

鶏もも肉１枚
【下味】
醤油大さじ２
タカラ「本みりん」大さじ２
おろししょうがチューブで１㎝
おろしにんにく少々
片栗粉大さじ１／２
【衣】
そうめん２束
胡麻ひとつかみ
揚げ油フライパンに高さ１㎝

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作り方

1
鶏もも肉を一口大に切る。下味の材料をすべて混ぜ、１０分くらい漬け込む。途中で何度か揉み込むと味がよくしみこみます！
2
１を待つ間に、そうめんを細かく砕き、胡麻と一緒にビニール袋に入れて混ぜてておく。綿棒などでたたくと簡単☆
3

１を２の袋に入れ、衣をつける。油に入れる前に、ぎゅっと握るようにして衣を密着させるとはがれにくくなります☆
4

弱火でじっくり揚げる。衣が固まるまでは触らないで！片面が揚げ固まったら裏返し、色づいたら出来上がり☆

コツ・ポイント

衣が大変焦げやすいので、弱火でじっくり火を通してください☆

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つばくろー

つばくろー @cook_40114674

2010/07/12 13:32に公開

簡単・早い・おいしいがモットー。仕事の後に簡単に作れる料理が好きです。

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このレシピのキーワード

そうめん片栗粉鶏もも肉ゴマ

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