冷蔵庫の残り物で作る、あんかけ焼きそば！
冷蔵庫で中途半端に残っている野菜を使って作れる超簡単なあんかけ焼きそばです。豚ミンチと焼きそば玉さえ買いに行けばＯＫです
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中で中途半端に残っている野菜を使いきるのに最適なメニューです。ソースはウスターソースと中華の素で作るので、買いに行くものは豚ミンチと焼きそばのそば玉だけでＯＫです。いつもの焼きそばに飽きたかたは一度お試しください。
冷蔵庫の残り物で作る、あんかけ焼きそば！
冷蔵庫で中途半端に残っている野菜を使って作れる超簡単なあんかけ焼きそばです。豚ミンチと焼きそば玉さえ買いに行けばＯＫです
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中で中途半端に残っている野菜を使いきるのに最適なメニューです。ソースはウスターソースと中華の素で作るので、買いに行くものは豚ミンチと焼きそばのそば玉だけでＯＫです。いつもの焼きそばに飽きたかたは一度お試しください。
アプリでひらく作り方
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材料通りの画像ですが、お好みで何でもありです。豚ミンチだけは必須。もやしは軽く湯通しした方が臭みが抜けます。画像は２人前
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- 2
ウェイパーが無ければ粉末の中華だしでもＯＫです。
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- 3
適量のごま油を熱し豚ミンチ、①の野菜、ウェイパーを入れて炒めます。炒め終わったら別皿に移して下さい。
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- 4
あんかけ焼きそばに合う仕上がりにするので麺は袋から出たままの形で両面に焦げ目を入れます。触らないでください。
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- 5
もう少し焦げ目を入れてもよかったかも・・・
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- 6
②の材料＋「コツの所参照の汁」をシェイカーに入れシャカシャカして下さい。
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- 7
ここまで使ってきたフライパンで「６」の液体がとろみをつけるまで煮詰めて。
パリパリの麺の上に炒めた野菜を載せて・・・ - 8
あんかけソースをかけて。出来上がりです。
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- 9
召し上がれ。
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- 10
「巨匠！お味は・・・」
星２つ!!
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コツ・ポイント
「３」で炒め終わった野菜を皿に移すと、あんかけソースを作るまでに皿の底に野菜から出た汁が溜まってます、その汁を「６」の段階であんかけソースを作る容器に絶対に入れて下さい。
これでソースの旨味が一気に変わります。
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