★タカラ本みりん★手羽先と残り野菜煮込み
モニター当選したタカラ本みりんを使って､手羽先と冷蔵庫の中に眠っていたお野菜を煮込んでみました♪コラーゲンたっぷり摂取♪
このレシピの生い立ち
タカラ本みりんの“味を染み込みやすくする”､“生臭みを消す”､“コクとうまみを与える”､“煮崩れを防ぐ”という特性を生かせるように､お肉と野菜を使って思いっきり煮込んでみました!!手間がかかった分､美味しいと喜んでもらえました(^^)v
★タカラ本みりん★手羽先と残り野菜煮込み
モニター当選したタカラ本みりんを使って､手羽先と冷蔵庫の中に眠っていたお野菜を煮込んでみました♪コラーゲンたっぷり摂取♪
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タカラ本みりんの“味を染み込みやすくする”､“生臭みを消す”､“コクとうまみを与える”､“煮崩れを防ぐ”という特性を生かせるように､お肉と野菜を使って思いっきり煮込んでみました!!手間がかかった分､美味しいと喜んでもらえました(^^)v
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に手羽先と大根､材料がひたひたになるくらいの水で１時間程茹でる｡
※あれば生姜の薄切りもINヾ(｡・ω・｡)
- 2
ニンジンを好みの形にCUTし､キャベツと一緒にレンジで２分程チン⇒キャベツを巻き巻きしてニジンと共に楊枝で留める｡
- 3
もやしをレンジでチンして､半分にCUTした油揚げの中に詰める｡
※もやし以外のクズ野菜でもOK♪
- 4
煮込んでいた手羽先&大根のアクを取ったら､②③＋しらたき､キノコ類を投入!
- 5
④に顆粒ダシを入れ、みりんを入れて10分くらい煮込む｡全体的にクタっとしてきたら醤油を入れて更に10分くらい煮込む｡
- 6
味を見てOKなら､お皿に盛って万能ネギを振りかけて完成ですヾ(｡・ω・｡)
コツ・ポイント
★お醤油を入れる前にみりんを入れると美味しくなるって聞いたことがあったので､いつもみりん⇒醤油の順番で使ってます｡★手羽先は手羽元でもOKだし､野菜はなんでもOKかと!!もやしがバラバラになると見た目が悪くなるので油揚げに詰め込みました♪
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