和風な食べるラー油
見た目は赤くないので「え？」って感じですが、ラー油してます(^^♪家にある材料で、短時間でできるので是非お試しを
このレシピの生い立ち
買ったお弁当にひっそり付いていた「食べるラー油」が和風でおいしかったので、再現してみました(^^)vもともと、強いにんにく味などが苦手なので、和風がいい感じ♪
簡単ですのでぜひ作って見てください。
和風な食べるラー油
見た目は赤くないので「え？」って感じですが、ラー油してます(^^♪家にある材料で、短時間でできるので是非お試しを
このレシピの生い立ち
買ったお弁当にひっそり付いていた「食べるラー油」が和風でおいしかったので、再現してみました(^^)vもともと、強いにんにく味などが苦手なので、和風がいい感じ♪
簡単ですのでぜひ作って見てください。
アプリでひらく作り方
- 1
A:を全て混ぜておきます。
- 2
小鍋にごま油大さじ1を入れます。
-
- 3
かつおぶしを入れてとろ火をつけます。
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- 4
白ゴマも入れます。
ここで菜箸で混ぜ混ぜします。ジューという音がしてきたら合わせておいたAを入れます。 -
- 5
焦げやすいので、たまに火からはずしたりしながら混ぜて下さい。
小ねぎを入れます。
また混ぜ混ぜ・・・ - 6
七味投入！ 混ぜ混ぜ・・・(*^。^*)
- 7
最後にごま油を一気に入れて焦げに気をつけながら味がしっかりしみこむように火にかけて下さい。
- 8
こんな感じになればOKです！
-
- 9
器に移して、冷えるころには、味付けしているときには感じなかった旨みがいっぱい出てきます♪
-
- 10
追記：よりラー油っぽさを出すには、七味を増やし、ガーリックパウダーを増やすといいかと思いいます。
コツ・ポイント
☆ガーリックチップなどは我が家には無く、また結構苦手系(^_^;)なので、パウダーで風味付け程度です。好みに合わせて増やしてもいいと思います。（それでもしっかりラー油味です）
☆焦げだけは気をつけて下さい。
つくれぽ
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