洗ったお米に昆布、しょう油、酒、水を入れる。

１の上に鮭、ささがきゴボウ、ほぐした舞茸を入れる。

炊飯器のスイッチを入れて炊けるまで待つ。

炊きあがったら鮭、昆布を取り出して細かくしてから戻す。

あれば、いりごまを加えて混ぜる。