アンチョビとニンニクをきかせたチーズドレッシングです。サラダにイタリアンな香りを。
このレシピの生い立ち
シーザードレッシングからヒントを得て考案。結果的にはバーニャカウダの味付けをドレッシングにしたようなイメージになりました。