イワシのがっつりハンバーグ♪
liasis @cook_40126201
豆腐とパン粉でふんわりした食感に♪
意外と簡単でヘルシーなイワシハンバーグ、お薦めです♪
このレシピの生い立ち
相方が肉アレルギーなのでいつも焼き魚ばっかり。
それもなんなので、がっつりハンバーグを作ってみました。
イワシのがっつりハンバーグ♪
豆腐とパン粉でふんわりした食感に♪
意外と簡単でヘルシーなイワシハンバーグ、お薦めです♪
このレシピの生い立ち
相方が肉アレルギーなのでいつも焼き魚ばっかり。
それもなんなので、がっつりハンバーグを作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはみじんぎり。
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- 2
透き通るくらい炒めて冷ましておきます。
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- 3
イワシを三枚におろす。
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- 4
プロセッサーにかけてしまうので、見た目はきにせず（＾＾；
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- 5
豆腐は水気を切っておきます。
パン粉は牛乳につけておきましょう。 - 6
イワシ、豆腐、パン粉と☆をフードプロセッサーに投入。
-
- 7
滑らかになるまで混ぜ合わせます。
-
- 8
7をボールに移し、冷ましておいた玉ねぎと合わせます。
- 9
4つに分けると大きめのハンバーグになります。フライパンに油を熱し、ふんわり丸めて並べます。強火で両面焦げ目をつけます。
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- 10
220度に熱したオーブンで7-8分（様子を見て調整）。
-
- 11
付け合せはお好みで。
大根おろしとポン酢が相性がいいです♪ -
コツ・ポイント
フライパンで両面をしっかり固めるとボロボロ崩れません。
小分けにして小さなハンバーグ（お弁当用など）にする時は、フライパンでしっかり中まで火を通せるのでオーブンのくだりはいらないです。
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