青唐辛子は５㎜程度の輪切りにし、サラダ油を入れた鍋でひき肉を炒め、火が通ったら青唐辛子を加えてさらに炒める。

調味料を全て加え、５分程度煮詰め、最後に白ゴマを加えてデキアガリ。

※シンプルな味付けでアレンジ自在。和風にも中華風にも使い方はいろいろです。ゴマ油を加えたり、胡椒を加えたりアレンジ可能。