きのこたっぷり！！切干大根でジェノベーゼ
かわさき屋 @cook_40095813
意外と洋食にもあう切干大根シリーズ。今回はパスタに見立てたバジル仕立て。秋の味覚のキノコもたっぷり入ってます！！。
このレシピの生い立ち
夏に作り置きしていたバジルソースを活用しました。白ワインによく合う料理です。香りがよい、おすすめの一皿です。
きのこたっぷり！！切干大根でジェノベーゼ
意外と洋食にもあう切干大根シリーズ。今回はパスタに見立てたバジル仕立て。秋の味覚のキノコもたっぷり入ってます！！。
このレシピの生い立ち
夏に作り置きしていたバジルソースを活用しました。白ワインによく合う料理です。香りがよい、おすすめの一皿です。
アプリでひらく作り方
- 1
切干大根を洗って水戻しする。
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レシピID : 18356166 - 2
しいたけは薄くスライス。エリンギは縦に割いて半分にカット。まいたけはバラバラにする。
- 3
軽く水切りした1.と2.を炒め、塩コショウ、白ワインを入れ、よく混ぜる
- 4
バジルソースで味付けして完成。
- 5
2016.10.28 切干大根カテゴリ掲載です。ありがとうございました。
コツ・ポイント
今回は、味のしいたけ、香りのまいたけ、食感のエリンギの3つのきのこを使ってみました。
具材は非常にヘルシーですが、歯ごたえがあるので、満足感がある一品です。
つくれぽ
綾町から、宮崎のおいしいものを全国へ。弊社取扱商品を使ったレシピをお届けいたします。切干大根をはじめとする乾物商品のレシピ、県内の食品企業と手を組んで作った「ビーフスパイス」「老舗のウスターソース」の簡単・おいしいレシピをご紹介。みなさんのおうちごはんがごほうびになるよう、頑張らせていただいています。料理・写真ともども、素人がご提案していますので、温かい目で見守っていただければ幸いです。Instagramでは、レシピの動画をアップしています。最近、動画編集もナレーションも上達してきましたのでぜひチェックお願いします。Instagram：@aya_kawasakiya
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