鶏肉とこんにゃくは一口大に切る。厚揚げは熱湯をかけてキッチンペーパーで水分を取り一口大に切る。

ゴボウはきれいに洗い、一口大に切り水につけ、ザルにあげる。人参は皮を剥き、一口大に切る。キャベツはざく切りにする。

鍋に★を入れて煮立て、鶏肉、ゴボウ、人参、こんにゃくを入れて中火で10分煮る。厚揚げを加えて5分煮る。

キャベツを加えて2〜3分煮て火を止める。