おウチで！四日市(風)トンテキ

おウチで！四日市(風)トンテキ-レシピのメイン写真

おウチで！四日市(風)トンテキ

アボジ @cook_40116839

ゴロゴロにんにくとたっぷりキャベツの四日市トンテキを我が家風に作ってみました
このレシピの生い立ち
先日四日市で食べたトンテキを再現したいと思った時に、ちょうど炊飯器で鳥チャーシューを作ったタレがあったので即興で作ってみました。

ゴロゴロにんにくとたっぷりキャベツの四日市トンテキを我が家風に作ってみました
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先日四日市で食べたトンテキを再現したいと思った時に、ちょうど炊飯器で鳥チャーシューを作ったタレがあったので即興で作ってみました。

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アボジ @cook_40116839

ゴロゴロにんにくとたっぷりキャベツの四日市トンテキを我が家風に作ってみました
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先日四日市で食べたトンテキを再現したいと思った時に、ちょうど炊飯器で鳥チャーシューを作ったタレがあったので即興で作ってみました。

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先日四日市で食べたトンテキを再現したいと思った時に、ちょうど炊飯器で鳥チャーシューを作ったタレがあったので即興で作ってみました。

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材料

3人分

豚ロースとんかつ用 3枚
にんにく 1房
塩コショウ適量
サラダ油小さじ1
醤油 1
ソース 1
酒 0.5
みりん 0.5
砂糖 0.3
シャンタン少々
千切りキャベツ適量

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作り方

1

豚ロースはスジ切りをして適当な大きさに切り分け、塩コショウをなじませる
2

フライパンに油を引き豚ロースを入れ、酒を回しかけ蒸し焼きにする
3

沸騰したお湯に皮を剥いたにんにくを3分ほどゆでておく
4

にんにくと残りの調味料を入れて馴染ませ、最後に強火で煮立たせる
5

皿にキャベツを盛り、豚とニンニクをバランス良く盛り付けて出来上がり

コツ・ポイント

火入れの時間が長いと豚肉が硬くなるので注意してください。ソース以外の調味料は煮豚のタレも代用できます。あくまで我が家風のレシピで本家のレシピとは異なると思いますが、味はニアーです。

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アボジ @cook_40116839

2016/10/13 10:35に公開

このレシピのキーワード

とんてきキャベツ豚ロース厚切りにんにく酒

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