オリーブオイルでニンニクの香りを出し、玉ねぎ、ハム、エノキを炒める。

茹で時間がきたら味見をして塩をいれます。

お皿に盛って、パルメザンチーズと黒胡椒をたっぷりふり、オリーブオイルを回しかけて出来上がり。