いかを解凍し、5cmぐらいに切る。野菜類、豚肉も食べやすい大きさに切る。

大き目の片手鍋に油を引き、豚肉を火がとおるまでいため、その後、硬い野菜類から入れて炒める。いかは最後に入れる。

2の鍋にあんかけの材料をいれ、ひと煮立ちさせたら、水を溶いた片栗粉を入れとろみをつける。

フライパンに多めに油をひき、ほぐしながら中華麺をいれ、かるく油をからませ、円状にかため少し焦げ目がついたらひっくりかえす

両面やけたらさらに盛り、3をうえにかけたらできあがり☆