クランベリーとりんごをフードプロッセッサーで荒くきざむ。ボールに入れて砂糖を入れる。

ハラピニョペッパーは種と筋を取り除い刻んでレモンの皮と一緒に１に混ぜる。１０分ほど置く。

砂糖がとけてクランベリーがちょっとやわらかくなったらレモン汁とシラントローと塩で味を調える。

そのままチップで食べたり、魚のグリルに付け合せても美味しいです。私はクリームチーズに乗せてクラッカーと食べるのが好き。