キャベツは、ざく切り。ゴボウは洗って皮をそいだら、ささがきにして水にさらす。ニラは5センチ程度に切っておく。

鍋で少量の油を熱し、ニンニク、唐辛子、ささがきゴボウを炒める。

香りがたってきたら、豚肉を投入。炒めてしっかり火を通す。

3にキャベツ、もやし、ニラを入れ、水と白だしを投入したら、野菜がクタクタになるまで煮込んで完成。