おからで☆あんﾄﾞｰﾅﾂ
たき姉☆ @cook_40098228
ﾘﾝｸﾞ状の生地の中に餡子を入れました。甘さ控えめです。
このレシピの生い立ち
大福用に餡子を作ったけど多すぎたので(^o^; 餡子の消費のために作ってみました。
おからで☆あんﾄﾞｰﾅﾂ
ﾘﾝｸﾞ状の生地の中に餡子を入れました。甘さ控えめです。
このレシピの生い立ち
大福用に餡子を作ったけど多すぎたので(^o^; 餡子の消費のために作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ﾏｰｶﾞﾘﾝを常温でｸﾘｰﾑ状にする。砂糖を加えて混ぜる。混ざりにくいですが、ある程度混ざればO.K.
- 2
溶いた卵を、数回に分けて加えながら良く混ぜる。多少分離しても気にしない☆
- 3
おからを加えて良く混ぜる。混ざったら、薄力粉とﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰをふるいながら入れ、ｻｯｸﾘ混ぜる。
- 4
ﾗｯﾌﾟに包むか、ﾋﾞﾆｰﾙ袋に入れて冷蔵庫で30分位休ませる。休ませた後は、生地がﾓﾁﾓﾁしてます。
- 5
ﾗｯﾌﾟもしくはﾋﾞﾆｰﾙ袋に入れたまま、3mm位の厚さに伸ばして24cm×20cmくらいの長方形にする。
- 6
包丁などで6cm×10cmに切り分ける。餡子を10cmの棒状にして乗せ、海苔巻を巻く要領でｸﾙｸﾙ巻く。
- 7
巻き終わりを、餡子が出ないようにしっかり閉じて、端と端を付けてﾘﾝｸﾞ状にする。
- 8
170度の油で、きつね色になるまでじっくり揚げる。お好みで砂糖をまぶして出来上がり！
コツ・ポイント
生地に餡子を包む時、ﾗｯﾌﾟを巻きすの要領で使うと綺麗に巻けます。
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