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子供喜ぶ!超~やわらか豚丼
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子供喜ぶ!超~やわらか豚丼-レシピのメイン写真

子供喜ぶ!超~やわらか豚丼

美食家X
美食家X @cook_40128008

固くなりがちな豚こまをやわらか~く炒めました
このレシピの生い立ち
あっさりした柔らかい豚丼が食べたくて

固くなりがちな豚こまをやわらか~く炒めました
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子供喜ぶ!超~やわらか豚丼

美食家X
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材料

4人分くらい
  • 豚こま 500㌘程度
  • 玉ねぎ 半分
  • ゴマ 適宜
  • 下ごしらえ
  • 水 鍋に適当な量
  • 酒 適量
  • 塩 ひとつまみ
  • 味つけ用
  • 醤油 大さじ2
  • 酒 大さじ1
  • ぽん酢 大さじ1
  • しょうがすりおろし ひとかけ分
  • トマトソース 小さじ1
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作り方

  1. 1

    鍋に水を適量入れ、酒と塩ひとつまみを加え沸騰させます。

  2. 2

    沸騰したら火を止めて豚こまを素早く入れそのまま5分ほど放置。

    • 子供喜ぶ!超~やわらか豚丼作り方2写真
  3. 3

    豚こまをざるにあげ水分を切ります。

  4. 4

    その間にフライパンに油をひき玉ねぎを炒めます。

    • 子供喜ぶ!超~やわらか豚丼作り方4写真
  5. 5

    ざるにあげた豚こまをフライパンに入れ、味つけ用の調味料を全て混ぜてから回しかけます。

    • 子供喜ぶ!超~やわらか豚丼作り方5写真
  6. 6

    全体に調味料が馴染み豚こまにしっかりと火を通したら完成です。

    • 子供喜ぶ!超~やわらか豚丼作り方6写真
  7. 7

    ご飯に盛ってゴマを散らし、卵を乗せて召し上がれ(^^)

    • 子供喜ぶ!超~やわらか豚丼作り方7写真

コツ・ポイント

先に沸騰したお湯で軽く火を通すのがやわらか仕上げになります

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美食家X
美食家X @cook_40128008
2018/04/20 23:35に公開
お酒が進むアイデア料理を中心に(^^)
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このレシピのキーワード

豚丼 トマト 酒 豚こま ゴマ 玉ねぎ

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