しらたき→適当に切る
にんにく→みじん切り
鷹の爪→二つにちぎって適当に種を出して使用
ねぎ→小口切り

鍋にごま油を熱して、1のにんにくと鷹の爪を入れて熱する。
こんがりよい香りがしてきたら、鷹の爪を取り出す。

水を切ったしらたきをin！
水が出ますが、ひたすら炒める。
中火ぐらいかな？

炒めながら、塩を入れていきます。
(ぜひ良いお塩で)
結構入れても大丈夫ですが、味を見ながらお好きなだけどうぞ。

水分が少なくなってきたら、ねぎをin。

ごま油は熱を入れると香りが飛ぶので、最後に香り付けでひと回しin。

お好みでごまもどうぞ。
どうぞ、召し上がれ。