春が来た♡竹の子と春キャベツの和風炒め
クックSan☆ @cook_40128810
春の野菜は柔らかくて甘みがあって、おいし〜い♡お肉の代わりに油揚げでヘルシーに！
このレシピの生い立ち
生の竹の子を買って茹でたら、煮物、天ぷら、筍ご飯…と、竹の子を使ったメニューが続きます。青椒肉絲も良いですが、春野菜が美味しい季節なので、野菜を味わいたくて味付けはシンプルにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
竹の子、春キャベツ、油揚げは5cm位の長さに切る
- 2
その他の好きな材料（冷蔵庫にあるもので良い）を同じくらいの大きさに切る
- 3
フライパンに油をひいて、中〜弱めの火で硬い材料から順に炒める
- 4
野菜に火が通ってきたら、火を強めにして、酒と京風だしの素（又は白ダシ）と塩を加えてさらに１分ほど炒める
コツ・ポイント
私はチョーコーの“京風だしの素“を使いました。“白だし“を使うときは塩気が強いので気をつけてください。
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