牛すじ生姜カレー
ドサマワリ @cook_40140495
体が温まるカレーです
このレシピの生い立ち
牛すじを使おうとは思っていたが、風邪ひいてしまったので体をあっためるものにしようと考えて作りました。
牛すじ生姜カレー
体が温まるカレーです
このレシピの生い立ち
牛すじを使おうとは思っていたが、風邪ひいてしまったので体をあっためるものにしようと考えて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
牛すじの仕込みをしておく。以下を参照してください。
ID:18191960 -
- 2
食材Aを一センチ角な切っておく。
-
- 3
生姜を長細く切る
- 4
にんにくをみじん切りにしておく。
- 5
オリーブ油とにんにくを適量いれ、香りが出るまで炒める。
- 6
食材Aを鍋に入れ、軽く玉ねぎが透明になるまで炒める。
- 7
炒まったら、牛すじと生姜を入れ、食材が浸るまで水を入れる。
- 8
じっくり3〜4時間煮込む。
- 9
煮込んだら、火を止めルーを投入する。
- 10
ルーが全て溶けるまで弱火で煮込む。
- 11
ルーをご飯にかけ完成。
-
コツ・ポイント
とにかく煮る
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