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肉味噌の三色弁当
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肉味噌の三色弁当-レシピのメイン写真

肉味噌の三色弁当

よーこcooking
よーこcooking @cook_40112418

肉味噌は作り置きできます。
このレシピの生い立ち
小さい頃母が作ってくれた三色弁当を大人向け辛さを加えてにアレンジしてみました!

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材料

2人分
  • ①豚ひき肉 200g
  • ①生姜 一片
  • ①しいたけ 3個
  • ①長ネギ 0.5本
  • ①味噌 大さじ1
  • ①酒 大さじ2
  • ①醤油 大さじ1
  • ①みりん 大さじ1
  • ①豆板醤 小さじ2
  • ②ピーマン 1個
  • ②酒 少々
  • ②醤油 少々
  • ③卵 2個
  • ③砂糖 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ①、①の材料(ひき肉、調味料以外)をみじん切り。
    調味料を合わせておく。

    • 肉味噌の三色弁当作り方1写真
  2. 2

    ①、ごま油をひいたフライパンに、生姜、長ネギをまず入れて香りがでてきたらひき肉を入れる。

  3. 3

    ①、ひき肉の油をキッチンペーパーで拭き取りながら炒めて、調味料を入れる。

    • 肉味噌の三色弁当作り方3写真
  4. 4

    ②、ピーマンを千切りにする。

  5. 5

    ②、フライパンで少量のサラダ油で炒める。
    醤油、酒をいれてサッと炒める。

  6. 6

    ③、砂糖いりの甘めの炒り卵をつくる♪

  7. 7

    ①、②、③をごはんの上にのせれば、出来上がり♪

    • 肉味噌の三色弁当作り方7写真

コツ・ポイント

豆板醤で辛さを調整してね(^○^)
甘めの炒り卵は、そぼろと相性がよいです♪

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よーこcooking
よーこcooking @cook_40112418
2015/05/18 13:59に公開
食べる事がたぁーい好きなので、楽しみながらお料理してます♪
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このレシピのキーワード

肉味噌 しいたけ ピーマン 豚ひき肉 卵 酒 味噌 しょうが 長ネギ

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