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ブリと茄子とピーマンの甘辛醤油♪
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ブリと茄子とピーマンの甘辛醤油♪-レシピのメイン写真

ブリと茄子とピーマンの甘辛醤油♪

かなた!
かなた! @cook_40136741

冷蔵庫の残り物で作りました(=^ェ^=)
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冷蔵庫の整理のため作りました!

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ブリと茄子とピーマンの甘辛醤油♪

かなた!
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材料

二人分
  • ブリの刺身 400g
  • 茄子 2本
  • ピーマン 2つ
  • 椎茸 2つ
  • 揚げ油 適量
  • 片栗粉(まぶす用) 適量
  • ★調味料
  • 醤油 大さじ2、5
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1弱
  • ニンニク ひとかけ
  • 生姜チューブ 2センチくらい
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作り方

  1. 1

    茄子のへたを取り、半分にきってから、ぶつ切りにする。水につけておく。

  2. 2

    ピーマンはヘタと種をとってぶつ切りにする。
    椎茸は3等分くらいに切る。

  3. 3

    ニンニクはみじん切り。

  4. 4

    ブリを1~2センチの厚さに切る。片栗粉をまぶしておく。

  5. 5

    野菜と椎茸は水分を拭いて油通し。ブリはカリっと揚げる。

  6. 6

    調味料を全て混ぜてフライパンで火にかける。揚げた材料をいれて炒める。

コツ・ポイント

油跳ねに気を付けてください

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かなた!
かなた! @cook_40136741
2018/04/19 09:01に公開
一日中 献立のことで頭を悩ませてるかも知れません(。>д<)COOKPADに頼りっぱなしのママです
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このレシピのキーワード

なす ぶり 片栗粉 しいたけ ピーマン にんにく 酒 刺身

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