セロリの葉っぱタイ風炒め
リリー・リリー @cook_40140516
捨てるには勿体ない、香り高いセロリの葉をおいしく。ちょっとエスニックに。
このレシピの生い立ち
セロリの浅漬けが食べたくて、作ったはいいけどまな板に葉っぱがぽつん。炒めれば食べれそうだし、香草だからタイっぽく味付けたら？と。
アプリでひらく作り方
- 1
セロリの葉を一センチ幅くらいに刻み、生姜を千切りにする。
- 2
フライパンにオリーブオイルをひき、熱したところに生姜を入れ軽く炒める。
- 3
２にセロリの葉を加え、すこししんなりするまで炒める。しゃきしゃき感は残してね。そしてナンプラー。
- 4
盛りつけて、レモンを絞ったら出来上がり。
- 5
【またつくるなら？】ピーナツを砕き軽く炒めたものを振りかけたり、あるいは新鮮な生のもやしと絡めるのも、いいかも。
コツ・ポイント
ナンプラーはセロリの量によって調節してください。しょっぱくなりすぎないように気をつけて。
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