材料をを食べやすい大きさに切る。

鍋にごま油と豚こまを入れ炒める。

肉の色が変わったら人参、玉ねぎを加え中火で全体がしんなりするくらいまで炒める

野菜がしんなりしてきたら水を材料が完璧に浸かるくらいまで入れ、カツオ顆粒だしを加えて弱火〜中火にかけ沸騰させる。

沸騰してきたらもやしを入れ、時々人参のかたさをみながら弱火で煮込む。

最後に味をみながら味噌を溶かし入れ、ネギを入れたら完成。