高野豆腐とキャベツの肉巻きお好み風
Yhana0924 @cook_40095716
ソースとだしの旨味でご飯もお酒も進みます。高野豆腐が肉やキャベツの旨味をジュワっと吸って、美味しいですよ！お弁当にも。
このレシピの生い立ち
照り焼き味以外で美味しく料理したかったので
高野豆腐とキャベツの肉巻きお好み風
ソースとだしの旨味でご飯もお酒も進みます。高野豆腐が肉やキャベツの旨味をジュワっと吸って、美味しいですよ！お弁当にも。
このレシピの生い立ち
照り焼き味以外で美味しく料理したかったので
作り方
- 1
高野豆腐は★を合わせた液に浸して柔らかくもどし、一枚を三等分に切る
- 2
キャベツは太めの千切りにする
- 3
豚肉スライスに片栗粉をまぶす
- 4
高野豆腐とキャベツを豚肉で巻く。あまり強く巻くと高野豆腐の汁気が滲んでしまうので注意
- 5
フライパンにサラダ油をひき、4を焼く。蓋をつかって、中までしっかり火を通します
- 6
たれの材料を全てフライパンに投入し、中強火で絡めて出来上がり
- 7
白ごまをあしらうとアクセントになります
コツ・ポイント
高野豆腐の戻し汁にもソースをプラスするので、味のまとまりが良いとおもいます。盛り付け時にマヨネーズをかけたり、紅生姜を添えても美味しいです(^^)
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