親子でおいしい！簡単いくら丼
umenomomo @cook_40140532
いくらを乗せて食べるだけでは、もったいない。ちょっと材料を増やしただけで、とっても美味しくなるので、おすすめです♪
このレシピの生い立ち
母が、美味しいいくら丼の作り方を熱弁。親戚や友達に教えたところ、みんなから絶賛された！というので、大げさだなあと思いつつ作ってみたところ、とっても美味しかったので、レシピを書きました。
親子でおいしい！簡単いくら丼
いくらを乗せて食べるだけでは、もったいない。ちょっと材料を増やしただけで、とっても美味しくなるので、おすすめです♪
このレシピの生い立ち
母が、美味しいいくら丼の作り方を熱弁。親戚や友達に教えたところ、みんなから絶賛された！というので、大げさだなあと思いつつ作ってみたところ、とっても美味しかったので、レシピを書きました。
アプリでひらく作り方
- 1
砂糖を入れて、錦糸卵を作ります。
※いくらにしっかり醤油味がついているので、卵に砂糖を入れて、少し甘めにしました。 - 2
大葉をくるくる巻いて千切りにし、ほぐします。
- 3
温かいご飯をどんぶりに盛り付けます。
- 4
錦糸卵をご飯の上に散らばせます。
- 5
錦糸卵の上に大葉を散らばせます。
※大葉が苦手なお子さんは、大葉なしでOKです♪ - 6
その上に、きざみのりを散らばせます。
- 7
一番上に、いくらの醤油漬けを乗せます。
- 8
好みの量のわさびを醤油でとき、最後に上からかけて、いただきます♪
※いくらにしっかり味がついているので、醬油は少なめに。
コツ・ポイント
我が家に、小学生の娘が2人いるのですが、なんでも食べる長女は大人の味で完食でした♪
いくら丼を好まなかった次女には、大葉抜きで出したところ、お代わりするほど食べてくれました。錦糸卵のちょっとした甘さが良かったのかもしれません。
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