鮭のあらｄｅちゃんちゃん焼き
単！！ @cook_40050638
14/6/22話題入り有難うございます、あらをせせると切身より脂が乗って美味しい、それをちゃんちゃん焼きで楽しんで下さい
このレシピの生い立ち
鮭のあらが安売りしていたので、買ってかす汁にしたのですが使い切れず、脂ののった美味しさを生かそうとちゃんちゃん焼きにしてみました、かなりいけました
鮭のあらｄｅちゃんちゃん焼き
14/6/22話題入り有難うございます、あらをせせると切身より脂が乗って美味しい、それをちゃんちゃん焼きで楽しんで下さい
このレシピの生い立ち
鮭のあらが安売りしていたので、買ってかす汁にしたのですが使い切れず、脂ののった美味しさを生かそうとちゃんちゃん焼きにしてみました、かなりいけました
作り方
- 1
キャベツは一口大に切り、たまねぎは薄切り、にんじんは縦半分にして薄切り、ピーマンは縦半分にして細切りに切る
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- 2
合わせ調味料をボウルなどに混ぜ合わせておく
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- 3
フライパンにバター大さじ１を加熱し、鮭のあらを入れ、塩・こしょうを振り両面を焼き、一旦取り出す
-
- 4
再びフライパンにバター大さじ１を加熱し野菜を炒め、しんなりしたら鮭を戻し、合わせ調味料を回しかける
-
- 5
蓋をして弱火で５分ぐらい蒸らす
-
- 6
お皿に盛って出来上がり
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コツ・ポイント
骨が多いので食べるときには気を付けて、小さいお子様にはあまり向かないメニューかと思います
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はな＆こあらまま
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