水を鍋に入れて沸騰させたら、玉ねぎとコンソメを入れて火を通す。

スープを沸きたたせて、溶き卵を細くいれる。
卵が固まるまで少しの間そのままにしておく
。固まってきたら、軽く混ぜる。