♡2016息子に送るハピバチョコケーキ♡
ふわふわでしっとりなココアスポンジです♪
デコレーションをもっと素敵に出来てないから伝わりにくいかなぁ(つд⊂)ｴｰﾝ
このレシピの生い立ち
息子はチョコケーキがLove v(*‾▽‾*)〃▽〃)Love なので、誕生日はチョコケーキ＆パフェ♪
美味しいスポンジを作りたくて配合を研究中です。。。
♡2016息子に送るハピバチョコケーキ♡
ふわふわでしっとりなココアスポンジです♪
デコレーションをもっと素敵に出来てないから伝わりにくいかなぁ(つд⊂)ｴｰﾝ
このレシピの生い立ち
息子はチョコケーキがLove v(*‾▽‾*)〃▽〃)Love なので、誕生日はチョコケーキ＆パフェ♪
美味しいスポンジを作りたくて配合を研究中です。。。
アプリでひらく作り方
- 1
型にパラフィン紙をしいておく。
薄力粉とココアを3回一緒にふるっておく。 - 2
バターをレンジ500wで50秒くらいチンして溶かす。
- 3
オーブンを180度7分余熱。
- 4
ボールに卵と砂糖を入れる。
フライパンにお水を入れて沸騰させたらボールを乗せひと肌位になるようにしてミキサーで泡立てる
- 5
生地がのの字を書けるようになったら
粉類をふるって入れて、ゴムベラで手早く混ぜる。 - 6
溶かしバターに生地を大2程度入れて巻く混ぜたら、生地に入れて混ぜる。
- 7
型に流し込んで、30cm位上から1度落とす。
- 8
180度２５分程焼く。こげそうならアルミをかぶせてね。
- 9
焼けたら、1度30cm上から落とす。
紙をはがして、ラップでくるんでさます。
- 10
真ん中になるように、再度に本をおいて包丁か糸でカット
一番上が平ではない場合はカット。
- 11
○印を耐熱容器に入れて500w40秒ほどチンして砂糖をとかす。
- 12
出来たシロップを一番上と真ん中の切り口すべての面に塗っていく。
- 13
生クリーム100CCとチョコを"水気の無い鍋"に入れて火にかけて溶かす。
- 14
冷蔵庫に5分位かな。。。入れて少し固まったら、残りの無くクリームと合わせて泡立てる。
- 15
クリームが緩い様なら、冷蔵庫に入れて塗りやすい硬さにしてください。
- 16
私は最後に茶こしにココアパウダーを振りかけます～^^
- 17
-
- 18
これこれ～100均で買えます!プラスチックで軽いし!とっても便利!
高さも有るからデコレーションしても大丈夫!おすすめ! -
コツ・ポイント
シロップはけちらないで、たっぷりと前面に塗ってください。ブランデーはいれなくてもいいです^^
前日にスポンジを焼いて、シロップまで付けてラップして当日デコレーションしてもいいですね。
作った翌日のが味がなじんでさらに美味しいです♡
つくれぽ
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