たまねぎの皮をむき、みじん切りにし、お皿に広げ、600ワットの電子レンジで2分ぐらい加熱し、冷ましておく。

ボウルに卵、パン粉、牛乳を入れ、箸で混ぜパン粉をしっとりさせる。

次にボウルに合挽き肉、塩・コショウ、冷ました玉ねぎを加えて箸でよく混ぜる。

最後に手で粘り気が出るまで全体を混ぜ、たねを作る。

たねを8等分にし、キャッチボールするように、肉の空気を抜き、楕円形に整え、次々フライパンに並べる。

フライパンに並べたハンバーグの中央をへこませて、中火強で両面をこんがり焼く。

両面に焼き色がついたら、水とコンソメスープの素を加えて一度沸騰させる。

沸騰したら火を中火にし、蓋をして10分ぐらい蒸し焼きにする。

蓋を開け、ケチャップとお好みソースを加え、味を整えたら火を止めて出来上がり♪