たこ焼き カリッとろ 関西人作
絶対作って見てぇ〜関西人のたこ焼き！！
今一押し配合追加しました笑
このレシピの生い立ち
美味しいたこ焼きを求めて(・3・)ｙ
アプリでひらく作り方
- 1
生地を作る。
ボールに小麦粉・卵・BP・長芋・だしの素・薄口しょうゆ入れる。 - 2
生地に水を3回位に分けて入れ泡だて器かハンドミキサーでまぜる。
- 3
鉄板を熱し熱くなったら油を引き少し湯気が立つまで待つ。
- 4
湯気が立ったら天かす・タコを入れ生地を流す(この時長芋が底にたまっているのでかき混ぜる。)
- 5
紅ショウガ・こんにゃく・青ネギを入れる。後は好みの具を入れても良い。
- 6
生地がフツフツとしてきたら半分位ひっくり返し周りの生地を穴に入れまわす。
- 7
後は、画像みたいな焼き色になれば出来上がり～
-
- 8
- 9
- 10
コツ・ポイント
塩はタコの塩分があるので入れていません。
油が跳ねるので注意!!
焼き上がりに上からチーズ・醤油をかけてみるのもおいしいです。
お好みのソース・マヨ・レモンなどでご賞味あれ～
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