あさりは塩水につけ、塩抜きしておく。
ミニトマトは1/2にカット、ブロッコリーは1口サイズにカットする。

フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、カレイを皮のほうから焼く。
焼けたらみじん切りのにんにくを入れる。

にんにくの匂いがしてきたら野菜、あさりを入れ、白ワインと水を入れて蓋をしてあさりが開くまで蒸す。

盛り付けて出来上がり！