バターを湯煎にかけて溶かす。

卵黄に砂糖を入れ、白くもったりするまですり混ぜる。
更にバターとピールもしくはジャムを入れて満遍なく混ぜる。

粉類を数回に分けて混ぜ、絞り袋やビニールに入れて、絞り出す。
ピールを使う場合は金口に詰まるので大きめのものを。

170度のオーブンで12分程度焼いたら完成です♪
広がるので間隔をあけると良いですよ。