切干大根のハリハリ漬け

切干大根のハリハリ漬け-レシピのメイン写真

切干大根のハリハリ漬け

syo☆ @cook_40050434

ハマってしまって、さぁ～大変・・・なハリハリ漬けになりました♪
このレシピの生い立ち
美味しいお惣菜屋さんで頂いたハリハリ漬けを思い出しながら作りました。

ハマってしまって、さぁ～大変・・・なハリハリ漬けになりました♪
このレシピの生い立ち
美味しいお惣菜屋さんで頂いたハリハリ漬けを思い出しながら作りました。

もっと読む

切干大根のハリハリ漬け

syo☆ @cook_40050434

ハマってしまって、さぁ～大変・・・なハリハリ漬けになりました♪
このレシピの生い立ち
美味しいお惣菜屋さんで頂いたハリハリ漬けを思い出しながら作りました。

ハマってしまって、さぁ～大変・・・なハリハリ漬けになりました♪
このレシピの生い立ち
美味しいお惣菜屋さんで頂いたハリハリ漬けを思い出しながら作りました。

もっと読む

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

材料

切干大根 80ｇ
人参(千切り) 1/2本分
切り昆布 10g
★3倍濃縮めんつゆ大匙１
★水 50cc
★酢 60ｃｃ～
★醤油大匙１
★みりん大匙１
★はちみつ大匙１～
赤唐辛子 1本（輪切り）

レシピを保存

作り方

1

切干大根は水で戻しておく。
にんじんは、千切りにする
2

水で戻した切干大根は、水を切り、にんじん・切り昆布とあわせておく
3

鍋に★印の調味料を入れ、軽く沸騰させる
4

２に熱した３を入れて室温で冷ます。冷めたら冷蔵庫へ入れて冷やす
5

最低2時間は漬けたままにしておく。1日たつと、より味がしみこみ美味しいです。

コツ・ポイント

＊酸味や甘みは、冷ました後に味を見ながら足してもOKです。レシピではハチミツを使っていますが、お砂糖でも美味しかったです。お砂糖の場合、大匙１～味を見て調整してください。

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

つくれぽ

レシピを保存

syo☆ @cook_40050434

2013/03/23 03:07に公開

お料理大好き☆美味しいものだ～い好き☆

もっと読む

このレシピのキーワード

切り干し大根にんじんはちみつトウガラシ

似たレシピ

その他のレシピ