材料を用意します。春キャベツ、人参、油揚げはそれぞれせん切りにします。

切り干し大根は水に戻さず…

直接、水300ccに計った鍋に入れ、火にかけます。

沸騰したら、1の材料を全部入れ、再び沸騰したらお好みの出汁を加えてさらに弱火で1分ほど加熱します。

お好みの味噌を加えて出来上がりです。