鶏胸肉は皮を取って､一口サイズより小さめに切り､料理酒に漬ける｡

じゃがいもの皮をむき輪切りにする｡

オリーブオイルをたっぷりひいたフライパンにじゃがいもを投入し､少し焦げ目が付くまで炒める｡
※崩れないように優しく｡

じゃがいもに焦げ目が付いたら､鶏肉を投入して､ムニエルつくろ｡をふりかけ炒める｡

じゃがいもがホクホク柔らかくなって､鶏肉に火が通れば完成！