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筍の木の芽焼き☆簡単に旬の筍のを。
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筍の木の芽焼き☆簡単に旬の筍のを。-レシピのメイン写真

筍の木の芽焼き☆簡単に旬の筍のを。

rara1204
rara1204 @cook_40132772

見栄えも良くおもてなしにも。筍と相性のいい木の芽で一品。
このレシピの生い立ち
昔見た本レシピのアレンジです。

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筍の木の芽焼き☆簡単に旬の筍のを。

rara1204
rara1204 @cook_40132772

見栄えも良くおもてなしにも。筍と相性のいい木の芽で一品。
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材料

2人分
  • 茹で筍 根元の方を6㎝
  • だし汁 200cc
  • 醤油 みりん 各大匙1.5
  • 酒 小匙1
  • 木の芽
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作り方

  1. 1

    筍の根元の方から1㎝の輪切りに。片面に十文字に隠し包丁を入れます。

    • 筍の木の芽焼き☆簡単に旬の筍のを。作り方1写真
  2. 2

    だし汁と調味料を合わせ筍のを入れ、隠し包丁を入れた方を下にして煮含めます。

    • 筍の木の芽焼き☆簡単に旬の筍のを。作り方2写真
  3. 3

    グリルかオーブントースターにアルミ箔を敷いて筍を乗せ、分量外のみりんを塗ります。

    • 筍の木の芽焼き☆簡単に旬の筍のを。作り方3写真
  4. 4

    木の芽をのせ表面が乾いたら完成です。

    • 筍の木の芽焼き☆簡単に旬の筍のを。作り方4写真

コツ・ポイント

グリルやトースターで焼かなくていいと思います。みりんで照りを出すためのものですから。

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rara1204
rara1204 @cook_40132772
2018/04/19 09:58に公開
ご覧いただき有難うございます(*´-`) お口に合いませんときはお許しくださいませ。
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このレシピのキーワード

酒 ゆでたけのこ

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