サラダ☆パスタ

ちょるっこ
ちょるっこ @cook_40036611

サラダ感覚で食べられる、冷製パスタです。
このレシピの生い立ち
夏休みに向けて、冷たいメニューを考案しています。ちょうど、マ・マーのパスタに当選したので、冷製パスタ、作ってみました。

サラダ☆パスタ

サラダ感覚で食べられる、冷製パスタです。
このレシピの生い立ち
夏休みに向けて、冷たいメニューを考案しています。ちょうど、マ・マーのパスタに当選したので、冷製パスタ、作ってみました。

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材料

1人分
  1. パスタカペリーニ 80グラム
  2. スモークサーモン 4、5切れ
  3. レタス 2枚程度
  4. 水菜 1/3株
  5. 玉ねぎ(みじん切り) 大匙1
  6. アスパラ 1本
  7. バルサミコ酢 大匙1.5
  8. 砂糖 大匙1/2
  9. 小さじ1/2
  10. マヨネーズ 大匙1/2
  11. 粉チーズ 小さじ1
  12. アンチョビ(ペースト) 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    ボールに、野菜とスモークサーモン、バルサミコ、塩、砂糖を入れてまぜる。

  2. 2

    パスタを茹でる。アルデンテよりもやや柔らかめに。アスパラも一緒に茹でちゃいます。

  3. 3

    茹であがったパスタは水で冷やす。冷えたらボールに入れて混ぜ、お皿に盛る。上にマヨネーズ、粉チーズ、アスパラを乗せ、完成。

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3人の子供の母です。時間がないため、凝った料理ができないのが悩みです。みなさんのレシピ、いつも参考にしてます♪
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