鶏肉はひと口大のそぎ切りし、aで下味を付け10分位置く。

カットした野菜をお皿に盛りつける。

ドレッシングは、全ての調味料をよく混ぜ合わせる。

鍋にお湯を沸騰させたら少量の油を垂らす。
1に片栗粉をしっかり付けてゆでる。
中火で3~4分。
ざるに揚げ粗熱をとる。

これを野菜の上に盛り付け、ドレッシングをかける。